1英國留學做飯食材—大米
如果學生在英國留學自己租房住，就避免不了需要自己煮飯，也可以鍛煉自己獨立生活的能力。但是很多學生初到英國，對做飯的食材還不是很了解，今天小編就給大家介紹一些英國做飯的實用方法。一起來看看吧。
在國內，大米是非常常見的，尤其是在南方地區(qū)，主食就是它了。
英國的米一般有：
1.brown rice (此米顏色發(fā)黃，口感猶如國內糙米，被很多中國人戲稱為“印度米”)。
2. easy cook rice 此米是英國人的偏愛,一般多見學校食堂, 顧名思義，做法簡單，燒一大鍋水，把米扔下去煮，即所謂的boil rice, 十五分鐘后用漏勺撈出即可。缺點是營養(yǎng)流失，口感全無。
3.long grain rice (此米黏度始中，既為中國人所吃之米。)
4.Basmati rice (這才是正宗的印度香米，特點是米身細長，粒粒分明，是我的最愛), 還有一種pudding rice, 米粒圓潤,口感粘磁, 也是挺受南方人歡迎的。
現(xiàn)在很多英國的城市里都有中國超市，在那你也許能買到泰國香米，小香米，青苗絲米，甚至糯米。
2英國留學做飯食材—葷菜
首先，蘇格蘭的羊肉(lamb) 排在第一。因為是綿羊，一點都不膻,肉質鮮嫩，當歸羊肉的功效小編這就不多講了，自己體會吧。
其次是雞 (chicken)， 尤其是雞翅 (chicken wing)，實在是物美價廉(ASDA £1.2 一大盒)。
再次是牛肉 (beef), 英國有無數個版本的土豆燉牛肉的做法(beef stew recipe)，與牛羊肉相對，英國的豬肉是不敢恭維。因為殺的時候沒有放血(電死的)，肉質發(fā)酸，所以建議先用清水投一個晚上去掉異味，烹調時多加蔥姜蒜。英國的超市里還有大量的火雞肉，鴨肉，和鵪鶉肉出售。只要烹飪方法得當，這些都是無上的美味。
牛羊的肝(liver)， 腎(kidney， 腰花)，心(heart)超市里都有售，偶爾也能看見豬肝雞肝，魚頭牛尾什么的。
英國人買肉還可以去一些肉店(butcher’s shop)，在那里能買到一些五花肉，這是做紅燒肉和米粉蒸肉的必備原料。如果對肉的口感要求更高的話，想吃土雞土羊時，可以去穆斯林的肉店。因為宗教原因，他們要求屠宰動物時一定要先放血，所以所售之肉肉質鮮美，沒有異味。
最后說一說魚類和海鮮。英國以蘇格蘭的三文魚(salmon)聞名于世。另外鱈魚(cod)適合清蒸，溜魚片，馬鮫魚(mackerel)適合油炸，彩虹鱒魚(rainbow trout)可以紅燒，金槍魚(tuna)罐頭可以做湯下面, 常備應急。
蝦類，貝類海鮮在超市以及魚店都能買到，除卻曼城幾個地下商場以外，超市所售海鮮皆價格不菲，所以只能偶爾吃一兩次解解腥饞。
3英國留學做飯食材—素菜
英國本土蔬菜瓜果匱乏，除卻土豆(potato), 洋蔥 (onion) 西紅柿 (tomato) 以外，基本都要靠進口。
如果在超市買菜，你現(xiàn)在還能發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，即英國人現(xiàn)在越來越迷信organic food (有機食物)了，即農民自己家種的，在種植儲藏過程當中沒有使用任何化肥和無機添加劑.一般來說organic food 比一般的菜要貴一些，所以當你抱怨英國的蔬菜越來越貴時，也許你是錯拿了organic food了. 和有機食物對應的是genetically modified (GM) food (基因改良食物)。
其他食品
一般就是一些裝飾菜或者配菜，比如香菜，不過在英國可沒有香菜，但是有：迷迭香、紫蘇葉、歐芹、百里香葉等。另外,若是你見到一種開著紫花,葉子細長的實心小蔥,這是一種叫做西香蔥(chive)的佐料，略微烹制后有淡淡洋蔥的香味,一般用作裝飾和沙拉調料。羅勒(Basil)是一種散發(fā)出甜香味的香菜，葉子寬厚，有點象木耳菜。
其他一些的醬油啊。醋等掉料都可以買到，但是花椒在英國超市一般是買不到的，只有在中國店里面買。
小編總結：在英國留學做飯還是有很限制的，畢竟生活習慣不一樣。最重要的是，有一些房東是不允許你做中國菜的，因為油煙味太大。所以學生說學生可以做，但是還是掙得房東的同意才行。更多留學資訊，歡迎學生訪問大師兄留學網的留學攻略欄目哦。
我們精心為大家整理的《英國留學：留學期間自己做飯攻略介紹》文章不知道大家滿不滿意，如果大家想了解更多英國行前準備相關的信息，請關注英國行前準備欄目。
本文來源：
http://yangzhi902.com/a/92210.html
